你喝對水了嗎？過濾水、電解水、逆滲透水，到底吃下肚差別在哪裡？
●過濾水：
過濾水使用的淨水器含三個部分，粗濾、吸附與精濾，吸附與精濾通常指的是使用有多孔性的活性碳來吸附，吸附對象有有機物、異味物質(如消毒水之氯氣)、色素及農藥，這些不能通過孔隙的大分子會停留在活性碳上，而水分子能穿越，有些物質還可以與碳上官能基反應而產生結合。活性碳粒孔徑的大小也決定了淨水器去汙的能力。活性碳的成分可以由地底下的煤礦，木頭、水果果核及煤炭取得，近期的科技則是取用天然椰子殼作為材料，並以水質口感佳、無澀味為名。
使用活性碳純化的水除了能除異味、有色物質等各種有機與無機汙染物外，還有以下幾個優點：
1.保留礦物質：
小分子如金屬離子能通過活性碳而被保留，因此像鈉、鎂、鈣等離子能繼續存留在過濾水中，供以人體吸收，口感也會較佳。.
2.簡單過濾，價格便宜：
活性碳淨水器因為過濾步驟簡易，價格較不其他淨水器高，也容易在市面上找到。
以及幾個缺點：
1.活性碳濾芯需更換：
活性碳經過長時間的過濾會覆有許多汙染物，因為無法自行還原，所以隔一段時間就必須換掉濾芯，才能繼續發揮效用。一般以3個月到半年換一次。
2.活性碳品質差異大：
市面上淨水器使用的活性碳品質差異大，效用優良度不一。
3.無法去除重金屬汙染及細菌：
活性碳淨水器只能去除部分重金屬，非完全，例如帶有不完全解離陰離子(HSO4-)的硝酸鹽；無法去除細菌，吸附了有機物的活性碳還可能成為細菌的溫床。
4.吸收度較小：
不容易把水分子變成較小的分子團，相對於其他類型如電解水較不易於人體吸收。
使用活性碳的過濾水保留了礦物質，能補充人體的電解質，但其無法過濾細菌與重金屬的缺點成了人們拒絕使用的原因，若要除去微生物還是要透過煮沸才能完全去除。但如果你有預算上的問題，又想要飲用已過濾去大部分雜質之純水，活性碳淨水器是個選擇。
●電解水：
電解水其實不是一種純水，而是帶有酸鹼度的水。將自來水或含有了氯化鈉NaCl(或KCl、CaCl2)的水置於一有陽、陰電極的槽內，通電後會進行電解反應：
陽極進行氧化反應：釋出電子e-、氫離子H+及氣體氧氣O2。陽極 (正極) 還會吸引解離的電解質中，帶有酸性的陰離子如氯離子 Cl-；
陰極進行還原反應：水分子獲得陽極釋出的電子，並釋出氫氧離子OH-及氣體氫氣H2。陰極 (負極) 則會吸引帶正電金屬離子如Na+、K+、Ca2+。
陰陽極之間會以一具有通透性的隔膜來分離溶液中分別受不同電極吸引的離子們，於陽極收集到的溶液酸性離子(H+、Cl-) 多於鹼性離子而呈酸性，陰極收集到的鹼性離子(Na+、OH-)較多而呈鹼性，最後兩邊的水就分別稱為酸性水與鹼性水。
我們一般稱的電解水其實就是這邊的鹼性水，鹼性水充滿了已解離的礦物質(金屬鹽類組成)，酸性水可以用來製備次氯酸鈉水溶液，供消毒殺菌用。鹼性的電解水有以下幾個優點：
1.富含礦物質：
鹼性水裡有豐富的金屬離子如鈉、鎂、鈣，可以補充人體所需電解質。
2.可以改善身體酸鹼值 (X)：
這是迷思，沒有證據顯示飲用電解水可以改變體質。人體的生理具有能自行調節血液酸鹼度的功能，鹼性水或鹼性食物對人體酸鹼度並無明顯影響。
3.具有還原能力、抗氧化功能 (?)：
初形成的電解水ORP電位(氧化還原電位)呈負電位，負電位的特性可以還原身體內的自由基與活性氧，幫助排出，有能抗氧化之功能。但有研究人士指出，電位會隨時間慢慢轉正而行氧化反應，只有新的電解水電位成負值，故放久了的電解水並無抗氧化功能。
4.水分子小：
透過透膜的篩選，我們能收集到更小的水分子團，小分子團能更容易滲入人體的細胞，提升新陳代謝的速度。
5.可以生飲：
飲用生電解水可以補充礦物質與電解質，電解水煮沸會容易結晶與易溶入CO2，導致水質鹼性變低、電位變高而降低了還原的能力，因此建議生飲較佳。
還有這些潛在的問題與缺點：
1.水源問題：
若水源自不明確、不夠乾淨或非自來水的地區，收集到的鹼性水反而會變重金屬濃縮的水，不利於人體。
2.不能大量且長期的飲用：
在醫療上，胃酸過多或有腸胃疾病的人會被醫囑可以服用鹼性水來中和過多的酸性，但當身體恢復中性時，若又繼續喝下大量的鹼性水，反而對身體有害，過多的鹼會造成腎臟的負擔，引起更多其他疾病。鹼性水應依照專業人士的建議來服用，不要擅自使用，特別是家中還有腎臟疾病的人。
3.不能久放：
如優點5.的說明，放久易溶入CO2而使鹼性減少。電解水越新鮮越好，置於空氣中最多3天內要飲用完，密閉空間則15天。
4.耗電：
電解之儀器依靠電力才能運轉，需增加電費支出。
電解水與過濾水一樣都保留了礦物質，使口感維持一穩定品質，電解水適合生飲而不適合煮沸，在使用上也有一些缺點。鹼性的電解水雖然有能改善體質酸鹼度之稱的功能，但只侷限使用在有腸胃疾病的患者，對腎臟、糖尿疾病的患者是不建議飲用的，喝電解水之前要先了解飲用條件與注意事項，思考有無其必要性再食用，才不會還沒治好就又導致病情更嚴重。
使用電解水淨水器以前一定要查明水源，確定水源來自經檢驗、保證過的自來水再安裝，才能安心吃下肚。
逆滲透水：
最後是逆滲透水，逆滲透的原理可以用中間含有一半透膜的連通管實驗來說明，通了水的連通管，若於兩側管內加入不同濃度的糖水溶液，濃度低的那一側的水分子會穿越半透膜到另一側，使另一側水位升高，最後兩邊濃度趨近平等，這就是滲透現象，為正常的情況。而當我們從濃度高的地方加蓋並施以一力氣，迫使水分子由高濃度反向流向原先低濃度的那一側，這便是逆滲透現象。我們便是利用這個半透膜的添加，與對非純水環境的施壓，來引出更多的水分子。
此濾水方式應用的透膜是使用RO (Reverse Osmosis) 逆滲透膜(簡稱RO膜)，其孔徑是細菌的1/5000大小，只容許很小的水分子通過，細菌與病毒會被隔絕。而使用RO膜的淨水系統通常是複合系統，會配置許多層不同的濾水器，除了於造水前對水先進行粗濾過氯氣、有色物質，還於造水後改善水質口感。
逆滲透水有以下幾點優點：
1.過濾對象多：
RO逆滲透膜孔徑極小，可以濾去礦物質、氯化物、細菌、病毒及重金屬等許多物質，因此逆滲透水等於是純水，無任何雜質。
2.可以生飲：
如純水的逆滲透水可以生飲，但如果對儲水桶有細菌滋生的疑慮，還是可以將之煮沸，殺死可能存留的微生物後再食用。
3.適用於水質差、高汙染之地區：
許多水質較差的地區如高雄、台南普遍應用此種淨水器，因為如此就能從自己的水源地汲取到淨水，節省了運輸成本。
4.世界享譽、普遍存有：
逆滲透淨水器是目前世界上淨水最乾淨的一種過濾方式，市面上也能找到各種不同種類的逆滲透器，可供你做較客制的選擇。
以及某些缺點：
1.無保留礦物質：
逆滲透水完全無礦物質，長期的飲用對身體可能有些隱憂，缺少了一個人體能取得礦物質的來源，有可能致病的傳說。但有醫師指出，我們主要吸收礦物質的管道是透過食物的攝取，由喝水獲得的比例是很少的，只要記得均衡飲食，逆滲透水還是可以喝的。
2.細菌滋生的可能：
由於逆滲透淨水的速度很慢，收集淨水的儲水桶長時間的置放，及儲水桶到水龍頭之間之管路可能導致細菌滋生，使純水受二度汙染。
3.老孺飲用需注意：
逆滲透出來的純水因為無任何礦物質而呈弱酸性，還是有可能引發心血管疾病或骨鬆症，較不建議老人與小孩長期飲用，若需飲用則要保持飲食的均衡，或多吃富含鈣鎂的食物，如乳製品。
4.環境汙染：
每過濾1公升逆滲透淨水，就要排出2~3公升的高濃度廢水，廢水的排放又是另一個問題。
5.價格昂貴：
逆滲透淨水器由不同段組成，例如有前置的活性碳過濾層與後置的紫外線殺菌燈，段的數目與濾芯的品質都會使價格提高，再加上儀器需依靠電力，整體成本其實頗高。
逆滲透水屬於純水，去除了所有的雜質，雖然去除了氯氣、重金屬或農藥，但偏酸又需另外儲存的特性讓他有滋生細菌的可能，無法保證絕對無汙染，再加上有無法補充礦物質的疑慮，其實看似安全的逆滲透水背後仍有一些爭議與隱憂的，因此裝逆滲透淨水器前要做好功課，是否真的如廠商們說得毫無缺點。
總結：
這三種水各有他的優缺點，在成分上，過濾水與鹼性水都保留了礦物質，逆滲透水與過濾水都有細菌存在的問題，在對人體的影響上，鹼性水與逆滲透水都有體質適用的問題，某些人有可能不適合，這些也都是廠商不會告訴你的事情，必須自己明白。所以除了注意購買的規格與位置的設置外，還要記得事前研究它的原理與真的吃下肚後可能會有什麼樣的影響，思考它在正面的效益下是否存有什麼潛在的堪慮，才不會盲目地跟隨流行、落入廠商與廣告的噱頭陷阱，最後導致全家人一起吃虧。
其實我們不一定要使用淨水機，沒有淨水機我們一樣能正常過生活，但如果你正處在需要一個家用水質受保證的生活處境，那麼你可以遵循以下幾點原則，看看自己是否真的適合使用：
第一，你的經濟是否允許，好的淨水機都有一定的金額，資金足夠的狀況下再購買，才不會用的很有負擔。
第二，有無必要性，是否有非用不可之理由，如水中的雜質會直接影響身體的健康等。
第三，是否每個人都適合使用，文中說明了某些身分的人如腎臟病患者並不適合長期飲用鹼性水，飲食不夠均衡的人不適合飲用逆滲透水。
購買前如果能先思考這三個問題，可以讓你用的安心一點。沒有最完美，只有最適合。
| (活性碳)過濾水 | 電解水/鹼性水 | 逆滲透水/RO水 | |
|---|---|---|---|
| 濾芯種類 | 活性碳濾芯 | 半透性離子膜 | RO逆滲透膜 |
| 可生飲/需煮沸 | 需煮沸 | 都可 (煮沸可能會有結晶的產生) | 都可 |
| 礦物質的存在 | 保留 | 保留 | 無 |
| 細菌的存在 | 可能有，堆積在活性碳上 | 可能有，比孔徑小的病菌 (只有單一濾芯時) | 可能有，儲水桶與輸送的管路裡 |
| 重金屬的存在 | 仍有 | 水源的水質差會有 | 無 |
| 氯化物的存在 | 無 | 無 | 無 |
| 飲用時間 | 煮沸後盡量3天內 | 需即早飲用完畢 | 需即早飲用完畢 |
| 價格 | 便宜 | 較貴 | 較貴 |
| 適用對象 | 成人、老人小孩均可 | 腎臟病患者不建議大量、長期飲用 | 飲食不均衡者不建議長期飲用 |
切得好，用得巧──肥皂的10種應用方法
清潔劑能夠自製?這麼做竟省了很多錢!?你知道生活中有哪些天然的清潔材料嗎?
不請自來的房客-塵螨
資料來源：
http://www.vr.ncue.edu.tw/esa/a1012/ch13.pdf
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%BB%E8%A7%A3%E6%B0%B4
https://hanaandfifi.pixnet.net/blog/post/23006179
圖片出處：
https://www.ilong-termcare.com/Article/Detail/3360
http://www.chatso.com.tw/product_detail.php?act=List&CateId=30&PPId=80&Id=163
https://medium.com/@vast_8788/%E6%B7%A8%E6%B0%B4%E5%99%A8%E6%BF%BE%E8%8A%AF%E5%AE%8C%E5%85%A8%E8%A7%A3%E6%9E%90-%E5%8E%9F%E4%BE%86%E5%A5%BD%E6%B0%B4%E6%98%AF%E9%80%99%E6%A8%A3%E4%BE%86%E7%9A%84-9231409b6c06
http://www.superaquaholding.com/index.php/tw/product-introduction/alkaline-ionized-water.html
https://mall.pchome.com.tw/store/QBAU0M
https://www.etmall.com.tw/%E5%8F%B0%E9%B9%BD-%E6%B5%B7%E6%B4%8B%E9%B9%BC%E6%80%A7%E9%9B%A2%E5%AD%90%E6%B0%B4-%E7%A4%A6%E6%B3%89%E6%B0%B4850ml-x20%E7%93%B6/i/6175633
http://www.merck-lifescience.com.tw/technology/%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E9%80%86%E6%BB%B2%E9%80%8F%E8%86%9C-reverse-osmosis-ro/
https://gaujiuh.qdm.tw/add-200-ro
https://www.rakuten.com.tw/shop/eliving/product/3076055-1/