鍋子燒焦 只能丟掉?「省荷包」5招清潔步驟 黑鍋秒亮白!

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鍋子燒焦 切好火侯慢燉、快滾,沒想到一個不注意,鍋子煮到「臭灰搭」!不只賠了食物、又毀了鍋子…別擔心!各位廚娘、煮夫們,先別忍痛丟鍋,也別急著拿鋼刷猛撸。試試生活達人艾米麗·法齊奧和艾恩·莫妮克,傳授的5招秘訣,秒讓黑鍋變光亮!

鍋子燒焦 方法一:熱水浸泡

熱水是瓦解燒焦的第一步!如果鍋子是不銹鋼鍋,可以先嘗試加水煮沸或用熱水浸泡,過程中搭配清潔劑,等到焦黑的殘渣鬆動之後,再用木勺或尼龍刮刀刮去黑塊。

將鍋子浸泡溫熱水至過夜,可以軟化燒焦及碳化的食物殘骸。

方法二:用肥皂、洗碗精刷洗

在鍋中滴入洗潔精,加入熱水,靜置數小時,想要讓效果夠好的話,可以選擇浸泡過夜。然後把鍋中的肥皂水倒空,再添加少許溫水,並拿尼龍菜瓜布,將燒焦的碎屑切掉。

方法三:加入烘衣紙浸泡

在烘衣服之前,會加入薄博一張烘衣紙,讓烘出來的衣服不會皺巴巴的,聞起來還香噴噴的!別小看這一片片烘衣紙,除了集結了芳香、除靜電和柔軟衣物的功能,特殊的紙張成分還能夠瓦解油汙和黑垢。記得在乾掉的黑鍋泡溫少許溫水,再浸泡一張靜電紙至過夜,隔天就可以輕鬆將焦黑的鍋底去除了!

方法四:搭配醋和小蘇打粉

家裡隨手可得的食用醋,不只是調味好幫手,更是多用途的清潔神器!除了用來擦玻璃外,還能夠去除燒焦的黑鍋。首先在鍋底倒入1:1的水和白醋,加熱使其沸騰1分鐘後,再將醋水倒掉,於空鍋中加入1湯匙的小蘇打粉。

使用稀釋的醋水煮沸鍋子,再用小蘇打粉清洗空鍋。

接著只要使用清潔軟刷,消除鍋底的焦黑,最後再沖洗乾淨即可。要注意的是…一定要確實將醋水倒掉,才可以加小蘇打粉,千萬不要同時將兩者摻在一起,否則化學反應會讓鍋子裡出現火山噴發!

鍋子燒焦 方法五:用粗鹽打磨

廚房必備的鹽巴,也可以用來拯救焦黑鍋底,尤其粗鹽的打磨效果最好!也有不少名廚也會使用「猶太鹽」來醃漬調味食物,甚至拿來清潔油膩食物。可以將粗鹽搭配熱水、切片檸檬一起放入鍋中,上下左右的摩擦焦黑底部,再用清水沖洗即可。

對付難纏的黑鍋,要一步步「由輕到重」清潔,避免傷了鍋子的材質

最後提醒,有些廚娘、煮夫們喜愛追求「又快又猛」的清潔方法,反而會傷害的鍋子!必須要根據鍋的材質選擇適合的清洗方式。

 

由於市售的不銹鋼鍋、鑄鐵鍋或鋁鍋,多少帶有不粘塗層,如果使用太尖銳的器具,例如鋼絲絨或超強力清潔劑,可能會損壞塗層,造成烹煮效果差、甚至把化學物質吃下肚。因此,請從最溫和的清潔劑開始清洗唷!

 

參考資料:

https://www.diynetwork.com/made-and-remade/make-it/diy-home-hacks-from-

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https://www.thekitchn.com/authors/ayn-monique-klahre

圖片

(圖/pixabay)