「 檸檬酸 」神教退散- 完整解析你的錯誤概念
檸檬酸與小蘇打粉是現代家庭裡除汙的新法寶，大家都想實際見證這兩個東西產生的魔法。「 檸檬酸 」的確是具有除汙的功能，但你可知道檸檬酸不是能適用於每個物品或每個角落的嗎？錯誤的使用概念導致的後果可能會對人體或物品逐漸受損害的，讓我來為你一一剖析這些大家都誤以為信的概念吧！
來介紹一下主角，檸檬酸 (Citric Acid)是一種中強度的有機酸，又名枸櫞酸，化學式為 C6H8O7，是人體代謝循環 – 檸檬酸循環的其中一中間產物，同時也存在柑橘類水果中發揮防腐劑的功能，常見的酸性飲料裡也添加它作為酸味的來源。也是近期聲名大噪的天然清潔劑之一。
檸檬酸 -五大主要功能：
除垢：能深入鹼性汙垢，使之分解，以利清潔；
抗菌：能抑制微生物生長；
除臭：能中和廁所臭味及菸味等鹼性異味；
中和：能與鹼性物質進行酸鹼中和，以利清潔；
還原：能防止金屬生鏽。
許多人視檸檬酸與小蘇打粉等同地位，都屬於天然的強力清潔劑，他們天生帶酸或帶鹼的特性幫助媽媽們能徹底地去除汙垢，但是我們卻沒看見它隱藏的負面影響，以下是我們對它的錯誤概念：
錯誤概念1：檸檬酸加小蘇打是最強力的除汙工具！
小蘇打學名為碳酸氫鈉，當檸檬酸遇碳酸氫鈉會進行酸鹼中和，產生檸檬酸鈉、二氧化碳和水，酸鹼中和過程中製造的泡沫雖然看似對除汙有幫助，但其實真正參與到除汙的是未完全反應的剩餘檸檬酸或小蘇打，而不是檸檬酸鈉。當兩種反應物的莫耳單位 (公克/分子量) 不是呈現1：1時，便會有剩餘無法參與反應的反應物，而我們平常抓的1：1多是公克比，而不是較精密的莫耳數比，自然會有剩餘物產生。
與其繞一大圈，不如單單使用其中一種就好，不同的汙垢類型使用不同的除汙劑，如鹼性的尿垢、水漬使用酸性物如檸檬酸來清潔，酸性的油汙、汗漬才用鹼性的小蘇打來清潔。
錯誤概念2：可以大量用檸檬酸來清洗洗衣機。
事實上，使用檸檬酸或小蘇打甚至加上醋都是不建議的清洗方式，檸檬酸的酸或小蘇打的鹼對洗衣機內部的金屬零件可能有腐蝕性，長時間的浸泡、接觸會加速內部零件損壞，可以改用洗衣槽的專門洗滌劑，裡面的配方屬於不傷金屬、塑膠的介面活性劑，較不會有腐蝕的問題。
錯誤概念3：檸檬酸除黴斑效果最好！
用檸檬酸來除黴斑是治標不治本的，用檸檬酸只是除去表面的黴斑，內部其實還有許多狠狠抓住壁溝的黴菌絲，即使你除完，仍然會長出黴菌來，消除後的乾淨只是暫時的，且檸檬酸酸性的特性對黴菌來說是一種很好的養分，反而助長了它。
除浴室的黴菌斑使用強鹼較適合，可以使用過碳酸鈉加上40℃的熱水溶解後沾刷於壁上，停留數小時後沖水即可消除。
錯誤概念4：可以用檸檬酸來刷洗大理石地板。
不行，大理石或花崗石不耐酸鹼，果汁、咖啡、茶或可樂均會與之反應造成腐蝕，大理石的清潔不可用水或非中性的清潔劑，只需要不時地用吸塵器或靜電拖把來除塵即可。檸檬酸也不可用在含鉀的石灰、陶瓷或混凝土，會造成受損與變色。
錯誤概念5：用檸檬酸來清洗鋁鍋最能徹底清潔。
鋁鍋如同錯誤2裡的洗衣機零件，都是金屬，鋁或氧化的鋁接觸到酸與鹼會產生化學反應，導致被腐蝕，因此不論是檸檬酸、小蘇打或醋，都有可能會傷害鋁製品，應該要注意接觸物的種類及接觸時間，避免與過於酸或鹼的東西長時間接觸。
而清潔鋁鍋的方式，可以改用物理性的鋼刷、菜瓜布或砂紙來去除變黑變黃的地方，若變黑區域過多，建議直接換一個新的鍋子，避免變色部位烹飪時溶出吃下肚。
檸檬酸的確非常妙用，但還是有許多錯誤使用的時機，即使它是天然的、無明確標示不可使用之處，都要記住凡是沒有用過、接觸過的，都要先明確了解它真正且正確的使用方式，應用在對的地方，才能發揮它最大的效果。所以別再傻傻地以為檸檬酸是萬能的，購買前先查查它的地雷吧！
正確使用檸檬酸清潔的方式：
1.使用檸檬酸、小蘇打或醋來清潔時，建議戴上手套後再開始清洗。
2.清洗洗衣機：使用「洗滌槽專用清洗劑」，而不是小蘇打加醋或檸檬酸。
3.檸檬酸只適用於鹼性汙垢：尿垢、水漬、肥皂垢、魚腥味、香菸味等；
酸性污垢可使用小蘇打(碳酸氫鈉)：油汙、皮脂污垢、茶垢、咖啡垢、黴菌、嘔吐物、廚餘處、汗漬等。
4.與小蘇打一起使用：先用小蘇打沾水擦拭，再用檸檬酸水中和剩下殘留之小蘇打；或沾點檸檬酸水擦拭後，以小蘇打水溶液擦乾。
(※小蘇打或檸檬酸勿與含氯清潔劑及漂白水一起使用，易產生氯氣危害人體或環境。)
5.除垢方式：
熱水瓶除水垢：水裝到8分滿後加入一匙的檸檬酸，待水煮沸後靜置2小時，最後沖洗乾淨。
浴室汙垢：可以直接倒粉刷洗。
水漬、皂垢：浴缸水漬、洗手檯或皂垢噴檸檬酸水後靜置一段時間再沖洗乾淨。
地板：於每周噴灑檸檬水後擦淨，可去除殘留的腳底皮脂油汙及抑制細菌生長。
水龍頭水垢：用紙巾或衛生紙包住後噴灑檸檬酸水，靜置後沖洗乾淨。
排水孔：將孔上堆積之髒物移除後，倒上1匙：200ml 熱水 比例的檸檬酸水，靜置一段時間後以水沖淨。
霧化的玻璃杯：盆子中加入一匙的檸檬酸粉後稀釋，將杯子放入水中靜置數小時，以清水沖洗後擦淨即可。
餐桌：以檸檬酸水噴灑後用抹布擦淨，可以抑菌。
鏡子：以檸檬水噴灑後用乾布擦淨即可。
熨斗水漬：噴灑檸檬酸水於抹布上後擦拭容易積汙垢的蒸氣孔。
馬桶尿垢：在尿垢上放上衛生紙，噴灑檸檬酸水後靜置2小時，再刷洗沖淨即可恢復。
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資料來源：
https://www.edh.tw/article/16997
https://bearcatlilia.pixnet.net/blog/post/63803035
圖片出處：
https://www.foodnext.net/science/additives/flavorings/paper/5470281082
https://www.edh.tw/article/16997
https://24h.pchome.com.tw/store/DAAZ45
https://blog.xuite.net/rockman00001/9306/116381091-%E6%B4%97%E9%8B%81%E9%8D%8B%E7%A7%98%E8%A8%A3
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